「8時です 生放送 水曜日」にて足立敦子先生による上野砂糖、焚黒糖レシピ

9月5日の夜　8時から放送
「8時です！生放送！！水曜日」（JCOM　11CH）田尾安志さん、南かおりさんなどがご出演。
足立敦子先生によるお料理コーナーにて上野砂糖の「焚黒糖（たきこくとう）」などを使ったお料理レシピを紹介。

珈琲に黒糖蜜を使えばご自宅で贅沢な喫茶店のお味が楽しめます。
またトーストに焚黒糖（たきこくとう）でバターと黒糖の風味が朝の食卓を華やかに彩ります。
などなど簡単に健康美味しいメニューをご紹介。
この日、ご紹介のレシピはこちら




上野砂糖では「黒糖（黒砂糖）の良さを日頃のお料理に生かしていただける様、大正二年より創業の独自技術によって作りました加工黒糖に仕上げております」
ちなみにこの焚黒糖（たきこくとう）は大阪府知事より「大阪産名品（おおさかもんめいひん）」に認定いただいております。
本日9/5より9/8までアリオ鳳にて「堺・大阪うまいもの市」にも出展しております。
「大阪産（おおさかもん）」にご興味のある方は是非お越し下さい。
皆様のお越しお待ちしております。
皆様に永年ご愛顧いただいたおかげで「大阪産五つの星大賞」にもノミネートされております。
※詳しくはコチラ
ご声援宜しくお願い致します。

黒糖梅酒をご家庭で作ってみませんか？

5月も月末に入り、もうすぐ6月。
今年も梅酒のシーズンがやってきます！

早い所のスーパーでは既に梅酒用のビン、氷砂糖、ホワイトリカーなどを置いた梅酒コーナーが設置されているところもちらほらと見受けられます。
梅酒作りに必要不可欠な氷砂糖、ホワイトリカーなどを買って、ご家庭で梅酒を毎年つくられる方も多いはず。
梅酒を作られる方の中には、ハチミツや果糖などでこだわりの梅酒を作られる方もいらっしゃると思います。

ご家庭で梅酒を作られる方に是非とも試して頂きたいのが、
最近、某大手梅酒メーカーさんのCMで話題の黒糖梅酒です！！

上野の加工黒糖は、大正2年の創業以来100年近くに渡り培った伝統の製法で、沖縄産黒糖などと原料糖をブレンド、食べやすい味に仕上げた加工黒糖です。
なので、上野の加工黒糖で黒糖梅酒を作ると、風味豊かでまろやかな黒糖梅酒ができます！
また、通常の使う氷砂糖と比べると、様々なミネラルやカルシウムが多く含まれるため、より健康的な梅酒をご家庭でお楽しみいただけます。

上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」では、
テレビ・ラジオでお馴染みの料理研究家　足立先生作成の黒糖梅酒レシピを紹介中です。
ぜひ今年は普通の梅酒では無く、黒糖の風味豊かな黒糖梅酒をご家庭で作ってみませんか？

上野砂糖おすすめの黒糖梅酒の作り方はこちら（黒糖梅酒レシピダウンロードも可能です！）
http://www.osatou.com/recipe/okazu/004.html

揚げ餅レシピ 上野砂糖の黒糖蜜で美味しく

ついにきました。
本日は3月3日
そう　皆さんご存知、

「3・3で耳の日です。」


えっ？
「ぼんぼりに明かりをつけて桃の花あげる日だって？」




じゃあ、こんな感じでどう？

だめですか？

えっ？

五人ばやしが許さない？

じゃあ、ひな祭りの歌に合わせてレシピいってみよう！


【ひな祭りの歌（替え歌）でレシピ】

♪おもちを切りましょ　残り物～♪



♪切る時は指に気をつけて～♪

♪油で揚げれば揚げ餅よ～♪

♪黒糖蜜でなお美味し～♪

毎度、アホなブログですいません。

でも今日はいいでしょ？

だって

3月3日、3のつく日なのですから

　　　　　　　　　　　BY世界のクロミツ

簡単大学芋レシピ 和三蜜糖で・・・

旅にでてみないか？
当たり前でないことが常識の世界に

旅にでてみないか？
自分の中のおいしい世界を広げる旅に

旅にでてみないか？
銀河鉄道の夜に・・・

　【銀河鉄道999の替え歌で・・・】



♪さあ、剥くんだ、その皮をあえて～♪

♪新しい味のためにお芋を洗おう～♪

♪切った後は、水につけておくがいい～♪

♪芋に含まれるアクをぬく為に～♪

♪油の温度は160だよ～♪




♪和三蜜糖、鍋で煮詰めて～る～♪

♪水気きったら、油に投入
　　　　やけどに注意～♪

♪カリッと揚げて～♪

♪油切ったら鍋に投入
　　ジャ～ジャ～からめて
　　照りでていいじゃ～ん♪



　　

♪照り～いいじゃ～ん♪



♪このレシピ～
　　　　どうですか～？♪





新しい味の世界へ旅に出ませんか？
　この美味しさはきっと
「注文の多い料理店」のメニューにも載るはず・・・

寒い冬は「黒砂糖オレ」でぽっかぽか♪♪

寒い日が続いておりますが、
今日はそんな寒い日にピッタリの「黒糖オレ」をご紹介！




作り方はとても簡単！！
材料は牛乳とベビー印粉状黒砂糖のみ。
そして作り方は下記のとおり、
１．牛乳を電子レンジでチンしてホットミルクを作る。
２．そこにベビー印粉状黒砂糖を入れるだけ。
※黒砂糖の量はお好みに応じて調整して下さい。

最近何かと有名な動画サイト「You Tube」に弊社作成の「黒糖オレ」の作り方が動画であります！
是非こちらも参考にして下さい。



ご覧の通り作り方はとっても簡単なので、
ご家庭だけでなく、オフィスなどでも「黒糖オレ」をお楽しみください！！

上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」では、色々な黒砂糖・お砂糖を使ったレシピを紹介中。
その他にも黒砂糖・お砂糖に関する情報が満載！
ネットショップもありますので、ぜひ一度「おさとうドットコム」をご覧ください。
http://www.osatou.com/

肉だんごレシピ ソースに黒砂糖を使って

奥さん、地球が大変なことになってますよ！
温暖化？人口増大？食糧難？
いえいえ、もっと大変な問題が起こってますよ！

「セル」という名前のめちゃくちゃ強い怪物がやってきたんですよ。
とりあえず悟空が戦ってくれてますがどうなることやら・・・
あっ、「ドラゴンボール改（日曜　朝9時～　フジテレビのアニメ）」のことですよ。
4歳の息子が熱心に観ているのでついつい毎週観ています。

ドラゴンボールを集めることができればどんな願いも叶うらしいですよ。
だったら作っちゃいましょう！

合い挽きミンチに卵、塩、こしょう、中華スープ、
しょうが、を混ぜて丸く形を整える。


これが後にどんな願いも叶うドラゴンボールになりますから形は慎重に

170度の油で揚げる。
（ねぎが焦げやすいから気をつける）
（あとでソースに絡めるからある程度火が通ったらOK)

トマトケチャップ大さじ2、お酢大さじ3、中華スープ小さじ2
ベビー印粉状黒砂糖大さじ2、醤油おおさじ2を混ぜてフライパンにいれたらさっき作ったドラゴンボール・・いや肉団子を投入。
煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿に盛り付ければできあがり。

ちなみに一生懸命戦った悟空は残念ながら自分の限界を感じ
息子である悟飯に後を託す・・・・
怖気づく悟飯に父である悟空がかける言葉
「オラには未来のことはわからねえ・・・
オメエが勝つか、負けるかもわからねえ・・・
でもな一つだけ確信を持っていえることがある
それは・・・
オメエにはオラの血が流れている
自信を持て、悟飯！！」
どうですか？世のお父さん方。
自分の息子さんにいえますか？

私？言えねえなぁ。
自分が無様な姿でも全力を尽くす姿から息子は自信を持ち進化する。
さあ、今日も不恰好でいい、全力でいきましょう！

お正月のおせち料理に「黒豆の黒糖煮」！（シワの寄りにくい黒豆）

もうすぐお正月！
そろそろおせち料理の準備の時期がやって参りました。

おせち料理の定番と言えば「黒豆」ではないでしょうか？
そのおせち料理には欠かせない「黒豆」をベビー印黒砂糖で炊いてみませんか？

黒砂糖で炊くことで、風味豊かな「黒豆」に仕上がることはもちろん、
シワの寄りにくい、ツヤのあるふっくらとした「黒豆」に仕上がります。

各種メディアで活躍中の料理研究家　足立敦子さん監修の「シワの寄りにくい「黒豆」を作るコツ」を弊社ホームページ「おさとうドットコム」で掲載中です！

←「シワの寄りにくい「黒豆」を作るコツ」のリーフレットもダウンロード可能なので、ぜひ一度上野砂糖ホームページをご覧ください！

今年のお正月は黒砂糖の風味豊な「黒豆の黒糖煮」をお試しください！

「シワの寄りにくい「黒豆」を作るコツ」の詳細は下記ご参照ください。
http://www.osatou.com/obc/20081127.html

ドキハキ黒砂糖レシピ ミルク寒天フルーツ添え

ABCラジオで放送中の「ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です」（月～金　10:00～）、 火曜日担当の料理研究家 足立敦子先生がおくる「あつこにおまかせ」黒砂糖レシピ。

第5回目となる8月3日の放送は、前回の白胡麻プリンに引き続き、夏休みのお子様のおやつにピッタリのひんやりスイーツ、上野砂糖の和三蜜糖と黒糖みつを使った白胡麻プリンのご紹介！！

＜材　料＞４人分
A=水：２００ｍｌ＋粉寒天：４ｇ
和三蜜糖：４０ｇ
牛乳：２００ｍｌ
フルーツミックス缶（みかん・パイナップル）：小１缶
黒糖みつ：少々





＜作り方＞

１． 鍋にAを入れてしばらく置き火にかけ煮溶かす。

２． ①に和三蜜糖を加えて溶かし火からはずして牛乳を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて荒熱をとる。

３． ②が少し冷めると流し缶又はお弁当箱のようなケースに流して冷やし固める。

４． ③が固まるとまな板に取り出し菱形に切る。

５． 器に④とフルーツを添えて黒糖みつ　をかける。

作り方はかんたんなので、ご家庭などで上野砂糖の和三蜜糖と黒糖みつを使ったひんやりスイーツ「ミルク寒天フルーツ添え」をお試しください！

このレシピで使用した和三蜜糖や黒糖みつは上野砂糖通販サイトでも購入できます。

上野砂糖通販サイト　http://osatou.com/scb/shop/

ベビー印の上野砂糖が提供する「あつこにおまかせ」は毎週火曜日AM11:00頃放送。
※黒砂糖に関する放送は毎月1回です。

また、上野砂糖HP「おさとうドットコム」には、足立先生の黒砂糖を使ったレシピはもちろん、お砂糖に関する情報などが満載です！是非一度ご覧下さい！http://www.osatou.com/ 

肉じゃがの作り方

　「違いがわかる男」
　珈琲のCMじゃないけれど・・・
　
　「違いがわかる肉じゃが」

　基本的な作り方はいつもどおりで結構です。

　材料をフライパンに入れて
　たまねぎ・にんじん・じゃがいも・牛肉
　油で炒めます。
　ある程度火が通ったら、
　だし汁をひたひたになるまで入れて
　ここで上野砂糖の黒砂糖（固形）
　を大きな固まり３つぐらい（お好みで）入れて
　ぐつぐつ煮込みます。
　灰汁が出てきたら丁寧にとって
　

　お酒おおさじ３
　みりんおおさじ２
　醤油おおさじ３
　を入れて煮込みます。
　
　ある程度、煮詰まってきたら塩で味を整えて

できあがり・・・

目を閉じて、口に含めば味に深みを感じます。
そう、この奥行きは上野砂糖の黒砂糖だからこそなせる業。

ダバダ～バ～ダ～
ダバダ～ダバダ～
「違いがわかる男の肉じゃが」
肉じゃがのゴールドブレンド

黒糖くず餅（足立先生おすすめレシピ）

足立先生おすすめ、夏のひんやりスイーツレシピ第１弾！
ベビー印黒砂糖、和三蜜糖、黒糖みつを使った「黒糖くず餅」。

足立先生黒砂糖料理教室でも「黒糖くず餅」は大好評でした。
作り方は非常に簡単なので、ぜひご家庭でお試しください！！




 ＜黒糖くず餅の材料＞６人分
A ： くず粉　：　150ｇ
　　 和三蜜糖　：　90g
　　 ベビー印粉状黒砂糖　：　90g
水 ： 500ml
きな粉 ： 30g以上
黒糖みつ ： 少々

＜黒糖くず餅の作り方＞
１．鍋にAを入れて混ぜ、水を加えてしばらく置く。
２．①が溶けると火にかけて、透明感が出るまで練る。
　　（この際に生姜汁を加えてもOK！）
３．バットにラップを敷き、きな粉を広げて②を流し入れて表面にきな粉をまぶし、冷やし固める。
４．③が固まると食べやすいサイズに切って器に盛り、黒糖みつをかけて出来上がり！！

作り方は非常に簡単！
夏休みのお子様のおやつに、
ぜひ黒糖くず餅をお試しください。

上野砂糖HP「おさとうドットコム」には、黒砂糖を使ったレシピを多数掲載中！
是非一度ご覧下さい！http://www.osatou.com/



テレビ、ラジオ、雑誌など多方面で活躍中の料理研究家 足立敦子先生、
足立先生の黒砂糖を使ったレシピなどの情報が満載のブログもご覧ください！
　http://adachi-atsuko.blogspot.com/

黒砂糖簡単レシピ「豚肉のみそ焼き」

今回は黒砂糖を使った簡単レシピ「豚肉のみそ焼き」をご紹介。

＜豚肉のみそ焼きの材料＞4人分
豚肉　・・・　300ｇ
調味料
　・　甘口赤みそ　・・・　大４
　・　ベビー印粉状黒砂糖　・・・　大２
　・　酒　・・・　大２
　・　しょうゆ　・・・　大２
レタス　・・・　適宜

＜豚肉のみそ焼きの作り方＞
①　豚肉は調味料に漬け込んでおく。
②　フライパンで①を焼く。
③　焼き上がったらレタスを敷いた上におき、食べるときに肉を巻いて食べる。

夕食の一品にぜひ黒砂糖を使った「豚肉のみそ焼き」をお試しください！！

上野砂糖HP「おさとうドットコム」では黒砂糖を使ったレシピを多数公開中！
http://www.osatou.com/

もう梅酒は漬けられましたか？（黒糖梅酒の作り方）

梅酒シーズン真っ只中、

今年の春は寒かった影響で青梅の量が少ないみたいですが、

みなさん梅酒は漬けられましたか？

まだ漬けられていない方にお勧めなのが、最近CMなどでよく聞く黒糖梅酒。
黒砂糖メーカーであるベビー印の上野砂糖が自信を持ってお勧めする黒糖梅酒の作り方を紹介します。

【黒糖梅酒の材料】

青梅　1kg
ホワイトリカー　1.8リットル
ベビー印黒砂糖（固形）　500g
氷砂糖　500g

甘さ控えめタイプの黒糖梅酒の作り方は、
黒砂糖300g・氷砂糖500gでお試し下さい。

【黒糖梅酒の作り方】

【1】 梅は新しい青梅で、傷のない大粒のものが理想です。水洗いをした後、1粒づつ乾いたフキンで磨くように拭く。

【2】 ビンに梅とベビー印黒砂糖（固形）と氷砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーを静かに注ぎふたを閉め、日光の当た　　　　　らない涼しいところに置く。（ホワイトリカーは焼酎でも可）

【3】 梅酒に白い泡ができますが、１週間程度で消えます。

【4】 ２〜３ヶ月でおいしい黒糖梅酒のできあがり。（１年経ったら、梅の実は取り出してください。）


黒糖梅酒の作り方は簡単！ぜひ健康的なベビー印黒砂糖(黒糖)を使った黒糖梅酒をご家庭でお試しください！

また、黒糖梅酒は飲む以外に、アイスクリームのソースとして黒糖梅酒をかけてもおいしく頂けます。

※黒糖はカリン酒など黒糖梅酒以外の果実酒にもご利用できます。


＜黒糖梅酒にベビー印黒砂糖を使うメリット＞

ベビー印の黒砂糖は沖縄黒糖等と原料糖をブレンド、苦味の無い食べやすい味に仕上げているため、まろやかな味の黒糖梅酒ができます！

上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」には、黒糖梅酒の作り方の他にも色々なレシピを掲載しており、

テレビ・ラジオで活躍中の料理研究家　足立敦子先生によるレシピもあります。

また、送料無料（※一部地域は除く）の通販やお砂糖に関する情報も多数掲載しております。

ぜひ一度上野砂糖通販サイト「おさとうドットコム」をご覧ください。

上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」

http://www.osatou.com/

ちょっと物足り無い時に

お好み焼き定食は許せませんか？
（お好み焼き、ごはん、味噌汁）

炒飯おかずにご飯食べるわけじゃないんだからいいじゃない。

ダメですか？

　ちょっと物足りない、そんな時、何を足しますか？

　パスタが食べたくて食べたくて作ったはいいけどなんか物足りない。
どうしましょう？・・・ご飯・・・ちょっと違いますか？
・・・ピザ・・・それは重いかな？

　そんなときにピッタリのメニューができました。

トマトを刻んで
オリーブオイルを大さじ2足して
お酢を小さじ1.5足して

バジルを振って

和三蜜糖をおおさじ1

塩と黒コショウ少々
を混ぜて・・・・・・





　
パンをカリッと焼いてその上にのせれば


もう最高でした。


是非お試し下さい。

イチゴジャムの作り方 （和三蜜糖）

三本の矢を束ねたのは毛利元就。
三人で「ヤー」と言うのはダチョウ倶楽部。
　
そう、三つよれば、すばらしいものが生まれるのです。

レモン

イチゴ
　
そして
和三蜜糖

イチゴを刻み

レモンを絞り

和三蜜糖を入れて３０分ほど置いておく

火にかけて、出てきた灰汁を取ったら

トロリとするまで煮詰めます。

そうすれば

　
こうなるんですね。


和三蜜糖は甘すぎず、イチゴ自体の旨味を引き出してくれるんですね。

イチゴの風味を楽しめるのでヨーグルトにもピッタリ。


三の力はすばらしい。
決してアホになってはいけませんよ。
「イチ。ニ。（ワ）さ～～ん（ミツトウ）」

黒砂糖でおいしい黒糖梅酒をつくりませんか？

今年もまもなく梅酒のシーズンがやってきます。

今年は最近ブームの「黒糖梅酒」をご家庭などで作ってみませんか？
上野の黒砂糖は独自の伝統製法により食べやすい味に仕上げているため、
黒砂糖のコクを生かした、おいしい「黒糖梅酒」が出来あがります。

黒砂糖の上野砂糖がお勧めする「黒糖梅酒」の作り方は、
上野砂糖HP「おさとうドットコム」に掲載中です。

レシピを参考においしい「黒糖梅酒」をご家庭などでお楽しみください。

おいしい「黒糖梅酒」づくりに欠かせないベビー印黒砂糖（固形）は、
弊社通販サイト「おさとうドットコム　ネットショップ」でもお買い求め頂けます。

「黒糖梅酒の作り方」
http://www.osatou.com/recipe/okazu/004.html

「おさとうドットコム　ネットショップ」
http://www.osatou.com/scb/shop/

黒糖蒸しパン

上野砂糖のホームページでは、黒糖蒸しパンのレシピーが掲載されています
簡単なのでぜひ家族の人たちと作ってくださいね。

小型の蒸し器があれば手軽に作れるので、私もお休みの日に孫が遊びに来たら
一緒に黒糖蒸しパンを作りました。

子供の事ですから生地をねんど細工のようにコネコネして半分遊んで作って
いますがそんなこと気にしないで自由にさせているんですよ。

市販のパンしか知らない孫は、白い小麦粉や卵、牛乳、バターなどを混ぜると
パンが出来るのだというのがとても不思議みたいですね。

これって、私が孫に食育学習しているのでしょうね。なんだかジージは偉い人
になったようです。

ショートケーキレシピ（和三蜜糖）

「遠足は家に着くまでが遠足」
「野球は９回裏２アウトから」
　これって「気を抜くな！」ってことですね

【１回表】
材料も揃い、道具も準備万端で余裕。

【３回裏】
材料を混ぜるのにちょっと腕が疲れるが、ここでエースの和三蜜糖を投入。
見事なコラボで乗り切る



【５回表】
型に流しいれ、オーブンへ。

【８回表】
ゲームも終盤、スポンジ生地もふっくら焼きあがり、キメも細かくできた。
半分に切り、後は仕上げるだけ。
余裕で勝利目前！

【９回裏】
ここで思わぬ苦戦！
「なんて難しいんだ、でこれーしょんってやつは」

こんな結果になるとは・・・・
えっ？これは何かって？
「ショートケーキですよ！しょーと・けーき！！
そうですよ苺のやつですよ！
見りゃわかんでしょ！　乗ってんでしょうが　ちゃんと　」



切れば大丈夫ですって

「うわ～～どうしよう」

このまま大敗かぁ？

いやいや、野球には延長戦というシステムがあるんですよ。

そう、食べるとこれがめちゃくちゃおいしかったんです。
大逆転勝利ですよ！


「野球は９回２アウトから」良い言葉ですね。
あと「物事は見た目で判断しちゃダメ」これも良い言葉ですね。
ヒーローインタビューはもちろん和三蜜糖です。
詳しいゲーム内容（レシピ）は近日中に上野砂糖ホームページにアップします。
次回のゲームもお楽しみに！

ガトーショコラのレシピ

4月も半ば、新生活を始めた方もそろそろお疲れの頃ではないでしょうか？
ここらで甘いものでも食べてそんなあなたの

ガちがちに緊張した心をちょっとだけ
トかしてみませんか？
ショうしょう道を外してもいいじゃない大事なことは挑戦すること
コわがらないで、これが私の道と期待に胸を膨らませれば
ラストはちょっとビターな大人の味が楽しめるかも・・・

【ガトーショコラのレシピ】
　
ガチガチのチョコを削り、バターを入れてとろけさせる。

普通はグラニュー糖ですがここでちょっと変わったことに挑戦
ベビー印上野砂糖の粉状黒砂糖を入れる



その後、薄力粉などと混ぜてメレンゲを加え型に入れる

焼きながら「期待に胸を膨らませれば」
きっとふくらみます。









黒砂糖はココアの風味を引き立てます。
だからココアを飲むときも是非黒砂糖を！
甘すぎず、ほんのりビターな大人の味に・・・・