2021年2月18日木曜日

「粉糖初雪 純糖タイプ」が日本食糧新聞社様「新技術・食品開発賞」を受賞致しました!

 この度、当社の「粉糖初雪 純糖タイプ」が日本食糧新聞社様制定の第34回新技術・食品開発賞」を受賞致しました。本来であれば218日に東京のホテルニューオータニにて贈呈式が開催される予定でしたが、緊急事態宣言下ということで中止となり、日本食糧新聞社様のWEBページにて特設サイトが設けられ、記事としても掲載されておりますので、ご報告させて頂きます。

 日本食糧新聞社様制定の「新技術・食品開発賞」は、今回で第34回目となり、すべての食品や食品素材の先端技術を対象として食品界で新分野を開拓、新しい発展成長の原動力となり、その技術に対する評価を顕著に高めることになった製品・素材に対して、選考委員会を開催し、厳正かつ慎重な審査により、日本食糧新聞社様が表彰している賞です。

 当社の「粉糖初雪 純糖タイプ」は、通常の粉糖に使われているコーンスターチやデキストリンなどの固結防止剤を用いなくても50日間以上固結しない、当社独自の製法などが評価され今回の受賞となりました。
 
 通常の粉糖では固結を防止するためにコーンスターチやデキストリンなどを固結防止剤として使用しており、固結防止剤不使用の粉糖は製造後すぐに固結が進み、粉糖としての使用が困難な状況になりますが、当社の「粉糖初雪 純糖タイプ」は独自の製法により、コーンスターチやデキストリンを加えず、50日間の品質保証(固化に対する)をした業界でも唯一の粉糖です。原材料は砂糖(グラニュ糖)のみですので、使用した製品への表示も砂糖表示のみでOK。従来の純糖の粉糖ですと、すぐに固結が始まるため製造後早く原材料として使用する必要があり、製造計画の策定などに影響与えておりましたが、当社の「粉糖初雪 純糖タイプ」は50日間固結の心配がありませんので、粉糖状態を考えることなく柔軟な製造計画を組んで頂くことが可能で、ユーザー様の商品の品質の向上だけでなく、労働環境の向上、人件費の削減も期待できる商品です。詳細に関しましては日本食糧新聞社様にも受賞商品の紹介記事として掲載頂いております。 

 また、21日にはNHKニュース「おはよう関西(元気な中小企業)」でも「粉糖初雪 純糖タイプ」を取り上げて頂き、実際にご使用頂いているユーザー様からもご評価のコメントを頂戴しており、その様子を放送頂きました。
※放送内容に関してはNHK Webサイトにて動画でご覧いただけます!(218日現在) 

 「粉糖初雪 純糖タイプ」は発売後、洋菓子店様をはじめ多数のユーザー様でご評価頂いており、今回の受賞及びNHKの放送後は更に多数のお問い合わせを頂きまして誠にありがとうございます。
「粉糖初雪 純糖タイプ」に関するお問い合わせなどに関しましては、上野砂糖営業部(06-6561-3034)までお気軽にお問い合わせ下さい!


受賞トロフィー(中央部)

 日本食糧新聞社「粉糖初雪 純糖タイプ」受賞記事https://news.nissyoku.co.jp/news/hattori20210125111202230
 
日本食糧新聞社「第34回 新技術・食品開発賞」特設サイトhttps://news.nissyoku.co.jp/foodprize2021#newtecaward 

NHKニュース「おはよう関西(元気な中小企業)」動画(NHK Webサイト)https://www.nhk.or.jp/osaka-blog/ohayou/442954.html


2021年2月12日金曜日

上野砂糖公式Instagram、Twitter SNSキャンペーンに多数のご応募頂きありがとうございました!!

  
12月21日~2月5日まで上野砂糖公式Instagram及びTwitterで開催致しました、上野砂糖SNSキャンペーン「#上野砂糖黒糖きび糖お料理コンテスト」に350件を超える多数のご投稿及びフォローを頂き誠にありがとうございました!お陰様で大盛況のうちに終えることができました!

 普段のお料理レシピからケーキや焼菓子などのお菓子レシピ、黒糖蒸しパンや食パン、更にはドリンクまで、非常に幅広い分野で黒糖やきび糖を使ったレシピを多数ご投稿頂き、またご投稿頂いたお写真も素敵なお写真が多くとても感激しております!
 また、1月28日~2月10日まで上野砂糖公式Twitterで開催致しました、バレンタインデー特別企画「Twitterフォロー&リツイートキャンペーン」に関しましても2,272件ものリツイート及びフォローを頂き誠に有難うございました!頂きましたご投稿に関しましては、現在集計作業を行い、当選者の方を選定中でございます!
 近日中には当選者の皆様にはご連絡させて頂きますので、今しばらくお時間頂きますよう宜しくお願い申し上げます。

 今後も引き続き新たなキャンペーンを実施して参りますので、その際は皆様のご応募を心よりお待ちしております!

☆★フォロワー様募集中!!★☆
上野砂糖公式インスタグラム(@uenosugar)

上野砂糖公式Twitter(@kokutouueno)

2021年2月1日月曜日

2/1 NHK「おはよう関西(元気な中小企業)」にて当社が放送されました!

 2月1日(月) NHK総合テレビ 朝のニュース番組「おはよう関西」の「元気な中小企業」のコーナーで、上野砂糖が取り上げられ放送頂きました。【動画はこちら(NHK Webサイト)でもご覧いただけます!】
 番組内では、同コーナーをご担当されている「日本一明るい経済新聞」編集長の竹原信夫さんにご来社頂き、創業以来100年以上に渡り培った当社独自の製法で作り上げ、サクッとした食感が評判の「焚黒糖(成形タイプ)」、国内産粗糖と讃岐和三宝糖(和三盆)の白下蜜をブレンドした、国産原料100%の「和三蜜糖」、沖縄黒糖を贅沢に使用し、風味豊かで使いやすい「黒糖みつ」などが紹介され、特に業務用商品として発売以降順調に売り上げを伸ばしている「粉糖初雪(純糖タイプ)」が紹介されました。
 
 通常の粉糖はとても固まりやすく、コーンスターチやデキストリンなどを固結防止剤として使用しておりますが、当社の「粉糖初雪(純糖タイプ)」はデキストリンやコーンスターチなどの固形つ防止剤は一切使用せず、グラニュー糖100%で製造後50日間の品質保証(固結に関して)をした業界でも唯一の商品で、この度、日本食糧新聞社様の第34回新技術・食品開発賞も受賞した商品です。グラニュー糖100%で余分なものが入っていないので、マカロンのひび割れ減少による歩留まりの向上や、スポンジなどの膨らみが良くなることなどで評価をいただいており、グラニュー糖100%なので表示も砂糖のみでOK!です。
今回の番組内でも、主に「粉糖初雪(純糖タイプ)」が取り上げられ、実際にご使用頂いているユーザーさんのお声も放送されております。

 実際に放送された内容は、NHKのホームページでも動画でご覧いただけますので、是非一度ご覧ください!

【動画はこちら】NHK「おはよう関西」Webサイト 
2月1日放送「元気な中小企業・”進化”続ける老舗砂糖メーカー」