お砂糖が作られる順番ってご存知ですか？

今日の問題は
いろんな種類があるお砂糖、
特に「グラニュー糖、上白糖、三温糖」
これらは同じ工場で順番に作られることが多いのですが
では、最後に作られるのは？
結構、思われがちなのは「三温糖（さんおんとう）」は黄色いからサトウキビの成分や栄養が豊富と思っている方いませんか？
だから最初に三温糖が作られると思った方、間違いですよ！
意外と思われるかもしれませんが一番最初に作られるのは
一番透明度の高い「グラニュー糖」なんですね。
じゃあ何で三温糖って黄色いの？と思われた方
それは、お砂糖の製法を知ればわかります。
サトウキビが搾られて、その搾汁を「ろ過」して熱を加えてお砂糖は作られるんです。
結構単純でしょ。だから「漂白」とかもしてないんですよ。そう、ただろ過するだけ。
それを何度も繰り返して作っていくので後の方は何度も熱を加えられた搾汁になるから色が着くんですね。これが「三温糖」。

もし、もっと「サトウキビの栄養や成分の残ったお砂糖を使いたいと思われた方」
上野砂糖には
「きび和糖」や「和三蜜糖」などサトウキビの成分がたくさん含まれている
美味しくて健康的なお砂糖がありますよ。

やさしい風味がいつものお料理やお菓子作りにピッタリです。
是非、お試しください。

「お供えお砂糖」の中身の砂糖の種類は？FM85.1 8／14放送ラヴフラップ

今回の問題
上野砂糖の「お供えお砂糖」の中に入っているお砂糖は？

問題は三択でした。
A:上白糖（じょうはくとう）
一般的にお料理にお使いの方も多いのでは？
転化糖（てんかとう）が加えられているので旨味があって美味しいのですが固まりやすくもなっちゃうんですよね、
一般的なお供え用のお砂糖として使われていますが
上野砂糖の商品（上画像）は違うんですね～
※だからA（上白糖）じゃない！
では？B：和三盆（わさんぼん）は？
「落雁（らくがん）」と「お供えお砂糖」を混同してしまう方も多いのでは？
ちなみに「落雁」にも和三盆が使用されている商品は少ないのではないでしょうか？
ではC：グラニュー糖は？
紅茶やコーヒーにスティックシュガーとか角砂糖を入れるかたも多いのではないでしょうか。
形状もサラサラとして固まりにくく使いやすいです。
あと、お菓子作りなどでも材料に「グラニュー糖」って見かけた方もいらっしゃるのではないでしょうか。
糖度が高く、「クッキーなどサックリし上げる」「日持ちさせる」「ふっくら焼き上げる」などお砂糖が持つ特性が生かしやすいのです。
そんな、お供え後も使いやすく「ちゃんといただける」ことを考えた
そう、今回の答えは「グラニュー糖」です。
では、美味しいスイーツレシピ
【抹茶プリン（自家製黒糖みつかけ）】

生クリーム200CC牛乳100CCグラニュー糖40gを鍋で弱火で温めてから、抹茶おおさじ1を加えて溶かす。
さらに、かんてん5gを溶かして、こしたらカップに入れて冷やし固める。

※焚黒糖と水を同量（1カップづつ）鍋で中火で7分ほど煮詰めて、冷やしたら「自家製黒糖みつ」のできあがり。

あっさり上品な味でソースにぴったりですよ。

　　

大阪産（もん）五つの星大賞一次選考通過！！

大阪産（もん）のPRに積極的に取り組んでいる事業者を投票して応援する「大阪産（もん）五つの星大賞」が今年も始まりました。

皆様にはほとんど知られておりませんが、大阪と砂糖のつながりは非常に深く、明治の終わり頃まで日本で扱われる砂糖のほとんどが大阪に集まり、北前船や菱垣廻船などを使って全国各地に流通していたという歴史があり、かつて大阪は砂糖のまちでした。

　そのことを皆様に知って頂きたく、上野砂糖では大阪産（もん）名品の認定を大阪府知事より頂いた看板商品「上野 焚黒糖（たきこくとう）」を前面に出し、AM、FM局、イベント、ホームページなどでPR活動を実施しております。

　昨年の大阪産（もん）五つの星大賞では大賞は逃したものの、当社のPR活動に関してご評価いただき、PR大使のハイヒールモモコさんよりPR大使賞として特別賞を頂いております。

　

　

今年は上野砂糖創業100周年の年でもあり、何としても本年こそは大賞を頂きたく、本年も五つの星大賞に応募、2年連続で一次選考を通過することが出来ました。

9月1日まで二次選考としてインターネット投票が実施されております。ご投票頂きました方には抽選で素敵なプレゼントも当たりますので、せひ上野砂糖の取り組みに投票して下さい！

皆様のご投票お待ちしております！



■大阪産（もん）五つの星大賞のインターネット投票開始！（大阪府メルマガより抜粋）


　大阪産（もん）とは、大阪府内で生産される農産物、畜産物、林産物、府内で水揚げされる魚介類とその加工品、そして大阪の特産加工食品（大阪産（もん）名品）のことです。
　そんな大阪産（もん）の普及啓発やブランドイメージの向上に資する優れた活動を「大阪産（もん）五つの星大賞」として表彰しています。このたび、一
次審査を通過した16組をホームページに掲載しました。今後、府民の皆さんを対象にインターネット投票を行い、その結果を参考に表彰される大賞5組を決定します。
　投票期間は、9月1日（日曜日）まで。投票してくださった方の中から、10名以上の方に抽選ですてきな大阪産（もん）をプレゼント！　奮ってご応募ください！

▼詳しくはこちら▼
http://www.pref.osaka.jp/nosei/osakamon/

問合せ：農政室推進課（06-6210-9595）

大阪空港（伊丹空港）で上野砂糖商品がお買い求めいただけます！

8月1日（木）～8月31日（土）まで大阪空港（伊丹空港）南ターミナル（ANA側）に「大阪産（もん）名品期間限定ショップ」がオープン！

上野砂糖も大阪産（もん）名品に認定の「上野 焚黒糖（たきこくとう）」をはじめ、夏のひんやりスイーツにピッタリの「黒糖みつ」、疲れた時に便利な「ぶどう糖１００」、更に催事で大好評の上野砂糖特製「かりんとう」、お盆の御供えに便利な「御供御砂糖」も販売します。

大阪空港をご利用の際はぜひ「大阪産（もん）名品期間限定ショップ」にお立ち寄りください！上野砂糖製品の他にも大阪の名品がイッパイ！帰省やご旅行のお土産にいかがですか？

「大阪産（もん）名品期間限定ショップ」

場所：大阪空港（伊丹空港）南ターミナル（ANA側）　１F到着口付近

期間：8月1日（木）～8月31日（土）

時間：9：00～19：00頃

7/24放送ＦＭ大阪「上野砂糖ＳＷＥＥＴＬＩＦＥ」ヒント

暑い日におすすめ「黒糖みつ」
上野砂糖には便利な200ｇのビンに入った「黒糖みつ」もありますが
本日、ご紹介するのは創業100周年を迎える上野砂糖の「焚黒糖（たきこくとう）」を使った
自分でできる簡単レシピ。

いろいろ使いやすいこの「焚黒糖」と同量の水をお鍋で煮詰めるだけ。
例えば100ｇだったら100ｃｃのお水というようにです。
コレは覚えやすい！

お鍋で煮詰める時はアクをとってあと、煮立ってきたら焦げないように注意してください。
ぜひお試しください。

ちなみに、黒糖みつはいろんな使い方がありますよ。

わらびもちはもちろん

バニラアイスにかけたり、

トーストや

アイス珈琲にも

濃厚な風味は夏の疲れた体にぴったり。

是非、お試しください！

あと、放送で紹介しました
「御供え御砂糖」
印刷済みのパッケージ使用で中は使いやすい
グラニュー糖
是非、ご活用ください。

大起水産主催、大イベント『第１回 天下の台所・京阪まつり』に上野砂糖が出店!!

大起水産主催、大イベント『第１回　天下の台所・京阪まつり』に上野砂糖が出店させて頂きます。
今回出店の上野砂糖は、「大阪産（もん）名品」に認定された「上野 焚黒糖（たきこくとう）」を
掲げ、今回のイベントに参加させて頂きます。

■日時：平成25年7月25日（木）～28日（日）　10時～18時　（最終日も同様）

■場所：「京阪百貨店守口店」　８F大催事場

■開催内容：
・生本マグロの解体実演販売と捌きたて・切りたて・にぎりたてで、その場でお召し上がり
　頂ける生本マグロにぎり寿司・生本マグロ丼ブース。
・各メーカーによるお買い得ブース。
・作りたて、出来たて実演のテイクアウトコーナー。
・大阪南地区特産物、スイーツ等の販売コーナー。
・焼きたてパンの時間限定即販売コーナー等。

（※予定は予告なく変更することがあります。予めご了承ください。）

前回開催『天下の台所・大阪まつり』上野砂糖ブースの模様

　上野砂糖ブースでは大阪産（もん）名品認定の「上野 焚黒糖（たきこくとう）」をはじめ、
国内産粗糖に讃岐和三盆糖白下糖蜜をブレンドした「和三蜜糖」、国内産粗糖100%の
「きびあじ」など上野砂糖の人気商品を販売します！
前回開催の『天下の台所・大阪まつり』にて大好評でした『かりんとう（和三蜜味・焚黒糖味・
有機黒糖味）』も販売させて頂きます。
また、今回の催事では上野砂糖ブースの他にも面白いイベントが盛りだくさんです。
是非、お越し下さい。





↑上野砂糖㈱HPはこちら↑



上野砂糖㈱HP『おさとうドットコム』では、

色々なレシピやお砂糖に関する情報を

掲載中です。

是非、一度上野砂糖ホームページをご覧ください。

◎最寄りの販売店でのご購入の場合

商品名等確認の上、お近くの店舗（量販店、スーパー、ドラッグストア等）にてお買い求め下さい。

◎ホームページ（オンラインショップ）でのご購入の場合
「近くに販売店がない」、「忙しくてお店に行けない」という方も、専用通販サイトから
お買い求めいただけます。


↑おさとう専用通販サイトはこちら↑



上野砂糖「黒糖みつ」使用している沖縄黒糖の産地は？

暑い毎日ですがこんな毎日に大活躍の上野砂糖の「黒糖みつ」
今日放送のLOVE FLAP「上野砂糖SWEET LIFE」
さて？原料に使用している沖縄黒糖はどこの島？

＜ヒント＞

沖縄黒糖の産地は、多良間島（たらまじま）　波照間島（はてるまじま）　与那国島（よなぐにじま）　粟国島（あぐにじま）
小浜島（こはまじま）　伊平屋島（いへやじま）　西表島（いりおもてじま）　伊江島（いえじま）の8つ。
この中でもっとも生産量の多い島が実は「多良間島（たらまじま）」なんです。

今日ご紹介します上野砂糖の黒糖みつ、
実は、　うどんの美味しい「のらや」さんの夏季限定メニューの「上わらび餅」に使われています。
今回はのらやさんのご協力により、放送を聴いたとお店でお伝えいただければなんと、
7/10（水）～7/12（金）まで無料でお召し上がりいただけます。
※ただし、お食事をされた方に限ります。

草部うどんのらやさんのホームページはこちら