瓶にお砂糖（固まり）と青梅を一緒に入れておくと
これが
こんな感じになりだし
やがてこうなる
実に不思議です。
なぜ液体を入れてないのに
こんなにも液状になるのか
今日はそれをクイズにしました。
ちなみにお砂糖の力によるものです。
次のうちどれかな？
Ａ：おもしになってギュ～っと絞られるから・・・かな？
Ｂ：固まりのお砂糖って溶けると液体になるの・・・・かな？
Ｃ：お砂糖には液体を引き出す力が備わっているの・・・かな？
キーワードは「浸透圧（しんとうあつ）」
ちょっと難しい言葉ですよね
言葉から想像すると「浸透・・・」
なんか「ギュ～って」押さえつける力のことかな
・・・・・・違います。
浸透圧とは
「同じ濃度になろうとすること」・・・だそうです
・・・・・はっ？
青梅からすれば外側のお砂糖に触れているところの
濃度（糖度）と梅の実の中の濃度（糖度）が違うから
同じになろうとしてエキスが外側に出されるんですって
ちなみに濃度の濃いほうに薄いほうが移動するんですって
そのことで均等な濃度になろうとするんですって
梅の実の中より外側で触れているお砂糖の濃度（糖度）のほうが濃いから
実からエキスが出て均一な濃度（糖度）になろうとするんですって
・・・・わかったような、よくわからないような・・・。
とにかく、そんな力を使えば
健康的な自家製、焚黒糖で「黒糖梅シロップ」
もできるってことですよ。
ちなみに他の素材でもできるんですって
たとえば「生姜」
聞くからに体によさそうでしょ
生姜と同じ量のお砂糖（もしくは気持ち多い目1.1倍くらい）
生姜300ｇを刻んで和三蜜糖も同じ300ｇ一緒に
入れました。
こんなかんじ
いれて一時間ぐらい・・・はやっ！
一週間ぐらい毎日、瓶を振って
出来上がり
炭酸で割って飲めば
自家製 ジンジャーエール
いかがですか？
