今日のクイズはちょっと難しいお話です。
でもあまり皆さんに知られていないのでこの機会にご紹介します。
皆さんお使いのお砂糖ですが
実はお砂糖ならではの税金がかかっているのです。
いったいいくらでしょうか？
ちなみにお砂糖1㎏あたりです。
Ａ：10円
Ｂ：20円
Ｃ：40円
『税金がかかっているのです！』
というぐらいですから
Ａは安い？
ではＢでしょうか？それともＣでしょうか？
ちなみにこの税金はお砂糖を作る会社が支払っています。
１ｔあたり約４万円です。
ということは１キログラムあたりいくらかな？
これらの財源が
サトウキビを作る南の地域や
砂糖だいこん（てんさい）を作る北の地域の産業を
保護するために支払われるのです。
国の重要な産業の保護と
豊かな自然の保護のために
皆さんのお砂糖の消費が貢献しているのですね。
これからの季節におすすめの商品はこちらです。
2015年7月13日月曜日
2015年6月23日火曜日
FM OSAKA LOVE FLAP「上野砂糖SWEET LIFE」6/23クイズのヒント
さあ、今日のクイズは
日本で食べられる「おさとう」
ほとんどの方が毎日
何らかの形で口にされていると思いますが
一人あたりの消費量について正しいのはどれでしょうか？
Ａ：昔からほぼ変わらない
Ｂ：昔よりも増えている
Ｃ：昔よりも減っている
皆さんはいかがでしょうか？
最近は食べたいけど「甘いものは控えている」
「我慢している」なんて方が増えたから使用量も減っているのかな？
それとも、じつは昔より料理する人が減って、一見使用量も減っているようだけど
実は外食やお惣菜など、できたものを購入する人が増えたので
実は結構お砂糖は使われているので使用量は増えている？
どうなのでしょうか？
でも誤解が多いことは事実です。
カロリーだって1グラム当たり4キロカロリー（炭水化物ですから）。
なのに極端に太るなんてイメージがあるようです。
誤解です。
ではでは、世界のほかの国々はどうなのでしょうか？
例えばお隣の韓国は24㎏、イギリスで33㎏、ブラジルなんて64㎏です。
ちなみに昭和30年ごろの日本は30㎏との記録もあります。
以前にもお伝えしましたが現在の日本の一人当たりお砂糖消費量は
うちの次男坊（幼稚園の年中）と偶然にも同じでした。
・・・・・・巨大園児だと30㎏もありえるのかな？・・・どうかな？
日本で食べられる「おさとう」
ほとんどの方が毎日
何らかの形で口にされていると思いますが
一人あたりの消費量について正しいのはどれでしょうか？
Ａ：昔からほぼ変わらない
Ｂ：昔よりも増えている
Ｃ：昔よりも減っている
皆さんはいかがでしょうか？
最近は食べたいけど「甘いものは控えている」
「我慢している」なんて方が増えたから使用量も減っているのかな？
それとも、じつは昔より料理する人が減って、一見使用量も減っているようだけど
実は外食やお惣菜など、できたものを購入する人が増えたので
実は結構お砂糖は使われているので使用量は増えている？
どうなのでしょうか？
でも誤解が多いことは事実です。
カロリーだって1グラム当たり4キロカロリー（炭水化物ですから）。
なのに極端に太るなんてイメージがあるようです。
誤解です。
ではでは、世界のほかの国々はどうなのでしょうか？
例えばお隣の韓国は24㎏、イギリスで33㎏、ブラジルなんて64㎏です。
ちなみに昭和30年ごろの日本は30㎏との記録もあります。
以前にもお伝えしましたが現在の日本の一人当たりお砂糖消費量は
うちの次男坊（幼稚園の年中）と偶然にも同じでした。
・・・・・・巨大園児だと30㎏もありえるのかな？・・・どうかな？
2015年6月9日火曜日
FM OSAKA LOVE FLAP「上野砂糖SWEET LIFE」6/9クイズのヒント
梅雨入りしましたね。
この雨の毎日が夏を連れてくるのです！
うっとうしい日が続きますががんばりましょう。
しかも今年はエルニーニョ現象ですって
（詳しいことはわかりませんが遠いところの海水の温度が高いのだとかなんだとか・・・
ちなみにこの反対はラニーニャ現象というそうです）
とにもかくにも夏は夏らしくが一番、待ち遠しいですね。
でも今は「梅雨」
そうです「梅」の季節です！
「梅」を楽しみましょう！
ということで今日のクイズは
前回、谷口さんに漬け込んでいただいた
「黒糖梅シロップ」
順調にシロップはできたのでしょうか？
こちらです。
・・・すごいと思いませんか？
瓶に青梅とお砂糖（固まり）を入れておくだけ
※特に液体は何もいれず
それだけでこんなにも梅のエキスが
梅のエキスだけが、こんなにも出るんです！
こちらは「エルニーニョ」「ラニーニャ」でなく
まるで「てじな～にゃ！」
そんな梅シロップですが
実は同じ材料でホワイトリカー（お酒）も入れると
梅酒になるんですよ。
お酒好きの方はこちらもおすすめです。
でもでも、梅のエキスをより引き出す、風味を味わう
のなら
「梅シロップ」、「梅酒」 どちらのほうが梅のエキスは出るのでしょうか？
正直、ヒントの出しようがないんですよね。
ただ、一つだけ言えるのは
梅のエキスを引き出すのは「お砂糖」が持つ
「浸透圧」（これによって果実のエキスが外に引き出されるのですが）によるものです
だったらそんな力を持つお砂糖だけのほうが実力を発揮するのかな・・・・？
ちょっと今日の問題は難しいですよね
日頃お使いのお砂糖とは別に「焚黒糖（たきこくとう）」をあえて使う機会って
なかなかないですよね？
この「梅」の季節に梅シロップ（梅の露（つゆ））で
ぜひ「焚黒糖」を知っていただき
新たなお砂糖を使う転機（天気）になればうれしいです。
「梅雨だけに」。
この雨の毎日が夏を連れてくるのです！
うっとうしい日が続きますががんばりましょう。
しかも今年はエルニーニョ現象ですって
（詳しいことはわかりませんが遠いところの海水の温度が高いのだとかなんだとか・・・
ちなみにこの反対はラニーニャ現象というそうです）
とにもかくにも夏は夏らしくが一番、待ち遠しいですね。
でも今は「梅雨」
そうです「梅」の季節です！
「梅」を楽しみましょう！
ということで今日のクイズは
前回、谷口さんに漬け込んでいただいた
「黒糖梅シロップ」
順調にシロップはできたのでしょうか？
こちらです。
・・・すごいと思いませんか？
瓶に青梅とお砂糖（固まり）を入れておくだけ
※特に液体は何もいれず
それだけでこんなにも梅のエキスが
梅のエキスだけが、こんなにも出るんです！
こちらは「エルニーニョ」「ラニーニャ」でなく
まるで「てじな～にゃ！」
そんな梅シロップですが
実は同じ材料でホワイトリカー（お酒）も入れると
梅酒になるんですよ。
お酒好きの方はこちらもおすすめです。
でもでも、梅のエキスをより引き出す、風味を味わう
のなら
「梅シロップ」、「梅酒」 どちらのほうが梅のエキスは出るのでしょうか？
正直、ヒントの出しようがないんですよね。
ただ、一つだけ言えるのは
梅のエキスを引き出すのは「お砂糖」が持つ
「浸透圧」（これによって果実のエキスが外に引き出されるのですが）によるものです
だったらそんな力を持つお砂糖だけのほうが実力を発揮するのかな・・・・？
ちょっと今日の問題は難しいですよね
日頃お使いのお砂糖とは別に「焚黒糖（たきこくとう）」をあえて使う機会って
なかなかないですよね？
この「梅」の季節に梅シロップ（梅の露（つゆ））で
ぜひ「焚黒糖」を知っていただき
新たなお砂糖を使う転機（天気）になればうれしいです。
「梅雨だけに」。
2015年5月26日火曜日
FM OSAKA LOVE FLAP「上野砂糖SWEET LIFE」5/26クイズのヒント
暑くなってきましたね。
体調など崩されていませんでしょうか？
そんな夏には梅のクエン酸が疲労回復には効果的なようです。
ということで、夏本番を前に
上野砂糖がおすすめする
焚黒糖で作る「黒糖梅シロップ」で夏バテ対策準備！
炭酸で割ったり、さわやかな美味しさを家族皆さんでお楽しみいただけます。
すでに「青梅（あおうめ）」も
スーパーの野菜売り場に並んでいますよ。
中には「梅酒」をつける、なんて方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも漬け込んでから3か月ほどはかかるのです。
でも、今日ご紹介する「黒糖梅シロップ」は
作るのも簡単で漬けてから飲めるまでの時間も短いのです。
ではどれぐらいでできるかが今日の問題です。
次のうちどれかな～？
Ａ：約2週間
Ｂ：約1か月
Ｃ：約3か月
ヒントは・・・
実は今日の放送で谷口さんにも作っていただく予定なのです。
と言いますのも、ものすごく簡単なのです。
だから、いつもの放送時間に十分
作っていただけると思います。
ちなみに
今日作っていただいた「黒糖梅シロップ」は
次回の放送で、もう楽しめちゃいます！
※次回の放送予定日は6/9（火）です。
体調など崩されていませんでしょうか？
そんな夏には梅のクエン酸が疲労回復には効果的なようです。
ということで、夏本番を前に
上野砂糖がおすすめする
焚黒糖で作る「黒糖梅シロップ」で夏バテ対策準備！
炭酸で割ったり、さわやかな美味しさを家族皆さんでお楽しみいただけます。
すでに「青梅（あおうめ）」も
スーパーの野菜売り場に並んでいますよ。
中には「梅酒」をつける、なんて方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも漬け込んでから3か月ほどはかかるのです。
でも、今日ご紹介する「黒糖梅シロップ」は
作るのも簡単で漬けてから飲めるまでの時間も短いのです。
ではどれぐらいでできるかが今日の問題です。
次のうちどれかな～？
Ａ：約2週間
Ｂ：約1か月
Ｃ：約3か月
ヒントは・・・
実は今日の放送で谷口さんにも作っていただく予定なのです。
と言いますのも、ものすごく簡単なのです。
だから、いつもの放送時間に十分
作っていただけると思います。
ちなみに
今日作っていただいた「黒糖梅シロップ」は
次回の放送で、もう楽しめちゃいます！
※次回の放送予定日は6/9（火）です。
2015年5月11日月曜日
FM OSAKA LOVE FLAP「上野砂糖SWEET LIFE」5/12クイズのヒント
季節限定！
と言われると気になるものですよね。
ちょうどこれからの夏前の季節限定！と言えば
「青梅（あおうめ）」
・・・と言われても
馴染みのない方にはピンとこないですか？
実はこの「青梅」
美味しい「梅酒」や「梅シロップ」「梅サワー」に大活躍なのです。
ぜひこの機会に知っていただいて
今年は自家製のおいしい梅シロップなんて作ってみませんか？
クエン酸がこれからの夏バテ対策に大活躍です。
梅のさわやかな風味で美味しく夏を乗り切りましょう！
作り方もいたって簡単
「青梅」に「焚黒糖（たきこくとう）」などお砂糖を一緒に漬け込むだけ
むちゃくちゃ簡単なんです！
ということで今日のクイズ
そんな一緒に漬け込むお砂糖は
シロップだけに液状？
それとも固まり？
はたまた粉状？
どれかな？
ヒント
私ども上野砂糖でも
毎年季節になるとみんなで漬け込みます。
梅シロップ用のガラス瓶に
青梅やお砂糖を入れる
ゴロゴロ、カランカランなんて音を聞くと
季節を感じます。
ってのがヒントです。
レシピはこちら
と言われると気になるものですよね。
ちょうどこれからの夏前の季節限定！と言えば
「青梅（あおうめ）」
・・・と言われても
馴染みのない方にはピンとこないですか？
実はこの「青梅」
美味しい「梅酒」や「梅シロップ」「梅サワー」に大活躍なのです。
ぜひこの機会に知っていただいて
今年は自家製のおいしい梅シロップなんて作ってみませんか？
クエン酸がこれからの夏バテ対策に大活躍です。
梅のさわやかな風味で美味しく夏を乗り切りましょう！
作り方もいたって簡単
「青梅」に「焚黒糖（たきこくとう）」などお砂糖を一緒に漬け込むだけ
むちゃくちゃ簡単なんです！
ということで今日のクイズ
そんな一緒に漬け込むお砂糖は
シロップだけに液状？
それとも固まり？
はたまた粉状？
どれかな？
ヒント
私ども上野砂糖でも
毎年季節になるとみんなで漬け込みます。
梅シロップ用のガラス瓶に
青梅やお砂糖を入れる
ゴロゴロ、カランカランなんて音を聞くと
季節を感じます。
ってのがヒントです。
レシピはこちら
2015年4月28日火曜日
FM OSAKA LOVE FLAP「上野砂糖SWEET LIFE」4/28クイズのヒント
もうすぐゴールデンウィークですね。
遊びに行ったりお楽しみもたくさん
ちなみに私は8歳の息子と一足早く映画に行ってきました。
あの7つ集めると竜が出てきて願いがかなうという
「～ボール」～復活の『F』～
フリーザに悟空が奮闘
・・・そう、ふんとう
ところで皆さん粉糖（ふんとう）ってご存知ですか？
ケーキなどによくまぶされたりしている
美味しそうなパウダー状のお砂糖です。
雪を降らしたように見た目も美しいから
ケーキ屋さんやパン屋さんでもよく
使われていますよ。
そんな「粉糖（ふんとう）」ですが
実は原料に「デキストリン」って書いていることもあるのご存知ですか？
そもそも、この「デキストリン」
実は「でんぷん」のことなんです。
でも、なんでそんな「でんぷん」を入れるの？っていうのが今日のクイズです。
見た目をより「白く」見えるようにするため？
それとも
固まりにくくするため
はたまた
今流行のすっきりした甘さに仕上げるため？
どれかな～？
ちなみに上野砂糖では
わざわざ「デキストリン（でんぷん）」を入れなくても
今日の答えを解決する技術を持っています。
そのこたえはこちら
ちなみに冒頭で紹介しました映画
復活の『F』とはフリーザのこと
デキストリンはこのフリーズ（ザ）の好きにはさせないのです。
・・・・わかりました？
この技術を生かした商品が「焚黒糖パウダー」です。
サラサラのパウダー状だから使いやすい！
遊びに行ったりお楽しみもたくさん
ちなみに私は8歳の息子と一足早く映画に行ってきました。
あの7つ集めると竜が出てきて願いがかなうという
「～ボール」～復活の『F』～
フリーザに悟空が奮闘
・・・そう、ふんとう
ところで皆さん粉糖（ふんとう）ってご存知ですか？
ケーキなどによくまぶされたりしている
美味しそうなパウダー状のお砂糖です。
雪を降らしたように見た目も美しいから
ケーキ屋さんやパン屋さんでもよく
使われていますよ。
そんな「粉糖（ふんとう）」ですが
実は原料に「デキストリン」って書いていることもあるのご存知ですか？
そもそも、この「デキストリン」
実は「でんぷん」のことなんです。
でも、なんでそんな「でんぷん」を入れるの？っていうのが今日のクイズです。
見た目をより「白く」見えるようにするため？
それとも
固まりにくくするため
はたまた
今流行のすっきりした甘さに仕上げるため？
どれかな～？
ちなみに上野砂糖では
わざわざ「デキストリン（でんぷん）」を入れなくても
今日の答えを解決する技術を持っています。
そのこたえはこちら
ちなみに冒頭で紹介しました映画
復活の『F』とはフリーザのこと
デキストリンはこのフリーズ（ザ）の好きにはさせないのです。
・・・・わかりました？
この技術を生かした商品が「焚黒糖パウダー」です。
サラサラのパウダー状だから使いやすい！
2015年4月14日火曜日
FM OSAKA LOVE FLAP「上野砂糖SWEET LIFE」4/14クイズのヒント
新しい年度がスタートしましたね。
この4月から新生活なんて方もおられるのではないでしょうか？
もう慣れましたか？
まだ緊張の連続ですよね。
ということでそんな新生活、特に一人暮らしなどはじめられた方
お料理に挑戦してみてはいかがですか？
お料理と言えば調味料の分量、
適当に加減できるようになればベテランですが
やはり最初はちゃんと測りましょう。
ということで
いきなりですが「おおさじ一杯」って？
上白糖では何ｇ？というのが今回の問題です。
Ａ：3ｇ？ Ｂ：9ｇ？ Ｃ：15ｇ？
ちなみに「大さじ一杯」は15ｃｃなんです。
だったら15ｇ？
ちなみに「焚黒糖（たきこくとう）」は？
測ってみました。
ちょっと見えにくいかもしれませんが
9.5ｇでした。
皆さん日頃お砂糖は使われていますか？
あまり知られていませんが
日本人一人あたりの一年のご家庭での使用料は2.5㎏なんです。
多いですか？いやいや一年ですよ。
だったら少しでも美味しいお砂糖使って
料理の味にぜひ差をつけてください。
「きびあじ」 「和砂糖」は普段のお料理などに使えておすすめです。
この4月から新生活なんて方もおられるのではないでしょうか？
もう慣れましたか？
まだ緊張の連続ですよね。
ということでそんな新生活、特に一人暮らしなどはじめられた方
お料理に挑戦してみてはいかがですか？
お料理と言えば調味料の分量、
適当に加減できるようになればベテランですが
やはり最初はちゃんと測りましょう。
ということで
いきなりですが「おおさじ一杯」って？
上白糖では何ｇ？というのが今回の問題です。
Ａ：3ｇ？ Ｂ：9ｇ？ Ｃ：15ｇ？
ちなみに「大さじ一杯」は15ｃｃなんです。
だったら15ｇ？
ちなみに「焚黒糖（たきこくとう）」は？
測ってみました。
ちょっと見えにくいかもしれませんが
9.5ｇでした。
皆さん日頃お砂糖は使われていますか？
あまり知られていませんが
日本人一人あたりの一年のご家庭での使用料は2.5㎏なんです。
多いですか？いやいや一年ですよ。
だったら少しでも美味しいお砂糖使って
料理の味にぜひ差をつけてください。
「きびあじ」 「和砂糖」は普段のお料理などに使えておすすめです。
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