来月5月10日は「黒糖の日」です。
ちょうどこの時期は今年の沖縄での黒糖の生産も
終わりを迎え生産量なども伝わってくるころです。
ちなみに今年は9,000トン以上の生産量のようで
昨年に続き、好調な状況ですね。
そんな黒糖、沖縄だけでなく
海外でも生産されていますよ。
もちろん海外で作られたものも「黒糖」と呼ばれます。
産地でなくて製法で決められているのです。
サトウキビの搾り汁をそのまま煮つめて
お砂糖にしたもの、これを黒糖と呼ぶのです。
黒糖にも「固まり」の物や「粉状」になったもの
ありますがどちらも黒糖ですよ。
※「粉状」は黒砂糖なんてことはありません。
よく「固まりでないとダメ」なんて方もいらっしゃいますが
調理などで使う場合は「粉状」のほうが使いやすくて
おすすめです。
ちなみに上野砂糖ではそんな沖縄黒糖を原料に使用した
使いやすくて食べやすい商品を取り揃えています。
詳しくはこちら
これで今日のクイズの答えは
もうお判りですよね。
