2010年11月13日土曜日

豚汁をおいしく作るコツ

小話をひとつ

「ドラフトで注目の早稲田の斉藤、日本ハムが引き当てたって?」
「学生野球優勝後のコメントも良かったよねえ」
「僕は何か持っている、それは・・・仲間です」・・・言うねえ。
まっ「これで俺たちも仲間だね」
「えっ何?あんた早稲田の野球部でも無ければ野球すらしてないじゃない!」って
「違うよ、日ハムが斉藤のハートを射抜いたんだろ」
「(さいとう)の「い」抜いたら・・・」

「さとう(砂糖)じゃない」

それでは、本日のレシピいってみよう!

寒くなってきましたが体を暖めるには「豚汁」は最高ですね?
鍋で豚肉を炒めたら、にんじん、大根、ジャガイモ、ごぼうなどの野菜を入れて煮込みましょう。
灰汁を取ったらここからがおいしく作るコツ


なんと、スプーン一杯の「ベビー印黒砂糖」を入れましょう。
これがウマイ!

あとは酒を加えて、火を止めてみそを溶いたら醤油とごま油もちょっと入れて刻みねぎなんかも加えてできあがり。

黒砂糖は料理をおいしくする何かを持っている。
でも、そのためには野菜やお肉、調味料などの仲間が必要なんです!