2019年7月15日月曜日

日本食料新聞社 「食品産業 平成貢献大賞」を受賞しました!

上野砂糖株式会社は㈱日本食糧新聞社様より、平成・令和改元記念「食品産業 平成貢献大賞」を受賞しました。7月12日(金)には東京のホテルニューオータニにて同賞の記念講演会、贈呈式、祝賀・交流パーティーが大々的に開催され当社も参加致しました。
  
  記念講演会では、前農林水産大臣 衆議院議員の斎藤健様による講演があり、その後の贈呈式、祝賀・交流パーティーが開催されました。

   この賞は、「平成」から「令和」への改元、「新天皇ご即位」を祝う記念事業として、平成30年間の食品産業をけん引した企業を表彰する賞です。選考委員会は、日本食糧新聞社制定(農林水産省、環境省などの後援部門も含む)により各分野の「選考委員」全員の出席を得て、①食品製造加工業、②食品卸流通業、③食品関連機械・資材・素材賞を対象として選考されました。

  
上野砂糖は、沖縄黒糖を多く使用した加工黒糖を製造し離島のサトウキビ産業に貢献するほか、盆シーズンに約90万個を出荷する「御供御砂糖」など高付加価値商品の開発で砂糖の消費および普及促進した。またアレルギーの心配のない「災害備蓄用焚黒糖」などで災害対策に貢献。業務用ではコーンスターチやデキストリンなどの固化防止剤を使用せず50日間の品質保証期間(固まらない期間)を設定した「粉糖初雪(純糖)」で「最終商品の品質向上」や「人手不足」解消に尽力した。ことが評価され今回の受賞となりました。


2019年7月9日火曜日

7/9(火) FMOH! 「ラブフラップ火曜日 上野砂糖コーナー」

みなさん、「青梅」でシロップ作りはされましたか?
今日の放送では「しょうが」を使ったシロップ作りをご紹介します。

実際にDJの谷口キヨコさんが放送中に
焚黒糖で「黒糖ジンジャーシロップ」作りに挑戦します。

レシピが簡単!
生姜と焚黒糖同量(どちらも100gなど)で
保存容器に漬け込むだけ。

ちなみに焚黒糖(成形)は1粒が約4グラムですから
分量も量りやすい!

ぜひ挑戦してください。

2019年7月1日月曜日

G20大阪サミットにて各国首脳陣のメニューに「上野 焚黒糖」が採用されました!

 2019年6月28~29日に開催されました「G20大阪サミット」にて、2日目のワーキングランチのデザートメニュー「黒糖ショコラ餡 チェリーといちじくのコンフィチュール」に、大正2年の創業以来培った製法で沖縄県産黒糖を主とした黒糖と、上白糖などの原料となる原料糖をブレンドし食べやすい味に仕上げた「上野 焚黒糖(たきこくとう) 粉状」が原材料として、各国首脳陣へのメニューに採用されました。

 また、各国記者向けのメディアセンター内のプレスダイニング゙(軽食コーナー)では、伝統のブレンド製法で仕上げた「焚黒糖」を独自製法で食べやすい約4gの成形タイプに仕上げた、「上野 焚黒糖 成形」が、コーヒーなどの甘味料、お茶請けとして採用され提供されました。

 「上野 焚黒糖」は大正2年の創業以来培った伝統の製法で沖縄県産黒糖を主とした黒糖と原料糖をブレンドし、食べやすい美味しい味に仕上げた沖縄県産黒糖を贅沢に使用した加工黒糖です。2011年には沖縄県産黒糖の含有率の高さなどが評価され農林水産省主催の「フード・アクション・ニッポン アワード2011」にてプロダクト部門 優秀賞を受賞。大阪府知事からは“50年以上愛され続ける名品”として「大阪産(もん)名品」にも認定されてされた商品です。


↓以下クリックにてメニュやリストが表示されます。↓
「G20大阪サミット」2日目ワーキングランチメニュー
  出典元(外務省):https://g20.org/pdf/topics/jp/foods_lunch_02_01.pdf
「G20大阪サミット」無償提供品・サービスリスト
  出典元(外務省):https://g20.org/pdf/topics/jp/others_item.pdf

2019年6月13日木曜日

黒糖梅酒・梅シロップを作りませんか?

 
今年も青梅のシーズンがやってきました!
沖縄黒糖を贅沢に使用した「上野 焚黒糖(たきこくとう)」で黒糖梅酒・梅シロップを作りませんか?
「上野 焚黒糖」は沖縄黒糖を主とした黒糖と、上白糖などの原料となる原料糖を創業以来100余年に渡り培った技術でブレンドし焚き上げた美味しい加工黒糖です。

 「上野 焚黒糖」は食べやすい味に仕上げておりますので、出来上がった黒糖梅酒・梅シロップもまろやかな黒糖の風味いっぱいのお味に仕上がります。
 作り方はとっても簡単!通常の梅酒、梅シロップを作る際に使用する氷砂糖の半分を焚黒糖に変えるだけ!

 レシピは上野砂糖ホームページ「おさとうドットコム」にも掲載してますのでご確認ください!
また、当社インスタグラムではFM OH!(FM大阪)「LOVE FLAP」DJの谷口キヨコさんが黒糖梅シロップを作る動画もご覧いただけますので、ぜひアクセスいただきフォローしてください!

上野砂糖インスタグラム 
https://www.instagram.com/uenosugar/

上野砂糖ホームページ「お砂糖ドットコム」
黒糖梅酒 http://www.osatou.com/recipe/okazu/004.html
黒糖梅シロップ http://www.osatou.com/recipe/okazu/010.html

2019年6月10日月曜日

「災害食大賞2019」で「災害備蓄用 焚黒糖」が銅賞を受賞!

 上野砂糖株式会社の発売する「災害備蓄用 焚黒糖(たきこくとう)」が、このたび一般社団法人防災安全協会が主催する「災害食大賞2019」のアレルギー対応部門において、優秀賞の銅賞を受賞致しました。

 「災害食大賞2019」は、一般社団法人 防災安全協会が保存食の災害食備蓄の有効性を改めて確認することを目的に2016年に創設された賞で、このたびの「災害食大賞2019」には、33社70製品がエントリーされ、最終審査会では25製品に絞られ、甲南女子大学名誉教授 奥田和子氏、日本食育学会会長 田島眞氏、危機管理教育研究所代表 国崎信江氏、缶詰博士 黒川勇人氏などの審査員による試食と災害時に必要と思われる食べやすさ、保存しやすさ、栄養バランスなどの観点から評価され、優れた「災害食・非常食」を選出し表彰されました。
 当社の「災害備蓄用 焚黒糖」は、5年間の長期保存が可能な点、携帯が便利な点、水や加熱などの調理が不必要な点、そしてアレルギーの心配がない点などが評価され今回の受賞となりました。

●受賞内容:「災害食大賞2019」 アレルギー対応部門 優秀賞 銅賞
●受賞商品:「災害備蓄用 焚黒糖(たきこくとう)」

 今回「災害食大賞2019」を受賞した「災害備蓄用 焚黒糖」は、沖縄黒糖と国産原料糖を創業以来100年以上に渡り培った技術でブレンド、当社独自の製法で食べやすい成形タイプに仕上げました。最長で5年間の長期保存が可能で、加熱や水なしでも手軽に食べられ、アレルギー物質も使用していないことから、お子様から高齢者まで様々な方にお召し上がりいただけます。 
 万が一の備蓄用でぜひ当社の「災害備蓄用 焚黒糖」をお備え下さい!

一般社団法人「防災安全協会」ホームページ
http://bousai-anzen.com/

上野砂糖「災害備蓄用 焚黒糖」商品案内ページ
http://www.osatou.com/product/domestic/saigai_kotubu100.html

2019年5月28日火曜日

上野砂糖 SWEET LIFE 5/28放送のクイズヒント

夏本番の前に夏の準備と思いきや
もう毎日異常な気温が続いているようで
まだ乾燥しているから真夏に比べて過ごしやすいものの
気温自体はやはり30度超えると熱中症など気を付けたいものです。

そこで今日は季節を味わい
かつ、夏を健康に乗り切るための
ドリンクレシピ紹介していきます。

そこで大活躍するのがお砂糖でも固形タイプ
でもなんで?

浸透圧(しんとうあつ)ってご存知ですか?
聞きなれないかもしれませんが
徐々に糖度を上げることで
ゆっくり、じっくり果物はじめ素材のエキスを引き出すことができるのです。
だからじっくり糖度が上がる固形のお砂糖がおすすめなのです。

そろそろ青梅も出てきていますが
様々なフルーツを使った
フルーツビネガーなんてのもおすすめですよ!

黒糖バナナ酢で健康生活!
http://osatou.com/recipe/oyatu/013.html

マツコの知らない世界(TBS系)でタピオカドリンクが取り上げられます!

 2019年5月28日(火)夜8時放送の「マツコの知らない世界(TBS系)」で、今大ブームの「タピオカドリンク」が取り上げられます。

 「タピオカドリンク」は今大ブームで大阪にある店舗でも、どの店に行っても若い女性が行列をつくっており、インスタにも多数の投稿が見られます。
過去にも「タピオカブーム」はありましたが、今のブームでは「黒糖タピオカ」が大ブーム!
当社の焚黒糖(たきこくとう)や黒糖蜜も色々なタピオカドリンク店でもご使用頂いており、有名店でも多数ご採用頂いております!
そんな「タピオカドリンク」が5月28日(火)夜8時から放送の「マツコの知らない世界(TBS系)」で取り上げられますのでぜひご覧ください。
 上野砂糖ホームページでは、創業100余年の上野砂糖こだわりの製品を使用した「黒糖タピオカ」のレシピを掲載中!ご家庭でも手軽にお店のお味を再現できますので是非一度お試しください!

 今回の放送は2時間スペシャルということで「タピオカドリンク」の他に、東京のローカルフード「ちくわぶ」、「東京観光スポット」の3本立て。番組の詳細は「マツコの知らない世界」ホームページをご確認ください。

番組名:「マツコの知らない世界」(TBS系)
放送日:2019年5月28日(火)午後8時~
番組HP:https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/

「黒糖タピオカ」レシピ(上野砂糖HP)
http://www.osatou.com/recipe/oyatu/022.html

黒糖タピオカにて使用される焚黒糖はAmazonでも販売中です!
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