昔から喉に良いとされている金柑。
そのキンカンと黒糖だけのお手軽レシピをご紹介
【材料】
★キンカン・・・300g★焚黒糖(粉状)・・・100g
★水 適量
【作り方】
1、ヘタを外したキンカンを３分ほどゆでます
2、茹で上がったキンカンを約1時間ほど水にさらし、苦みをとります。
3、キンカンが浸る程度のお湯を鍋に入れ、黒糖を加え落し蓋をして弱火で約1時間ほど煮て完成です。
4、なめらかになった後、成形しアルミカップにのせ、表面につやだし用の卵黄を塗ります。
コトコト煮込んでる間もキンカンのさわやかな香りが部屋中に広がります☆彡
このテリや艶は黒糖ならでは！お茶請けやおやつとしてパクパク食べられます。
残った液はお湯で薄めて金柑湯?としてお楽しみいただけますので是非、お試しください♪
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