日本食糧新聞社発行の月刊「食品工場長」8月号の工場ルポ＆インタビューのコーナーに上野砂糖が取り上げられました。記事では、「焚黒糖（たきこくとう）」などの加工黒糖の製造技術、沖縄黒糖を主とした原料に対するこだわり、品質管理に対するこだわりなどについて、非常に詳しく、全ページカラーで12ページに渡り掲載されております。
ご興味ある方は、ぜひ日本食糧新聞社発行 月刊「食品工場長」8月号をご覧ください！
月刊「食品工場長」WEBサイト
http://info.nissyoku.co.jp/kojocho/kojocho_top/kojocho_top.html
